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DATE: CATEGORY:東京都/豊島区
黒ナベ/池袋 比内地鶏とあごのコンソメ仕立てラーメン(750円)

住所:
東京都豊島区南池袋2-41-21
TEL:03-5992-2110
営業時間:11:30~16:00 17:30~21:30(L.O 21:15)
日曜日(第2.4.5) 11:30~15:00
定休日:不定休

最寄り駅:都電荒川線(東池袋四丁目駅) 有楽町線(東池袋駅) JR線(池袋駅)
駐車場:無し(近隣コインパーキング)
座席:カウンターのみ(6席)

麺:浅草開化楼「傾奇者」中細 縮れ
スープ:比内地鶏 あご アッサリ コンソメ仕立て 塩スープ
オススメ度:★★★★★★★☆☆☆

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DSC01850_convert_20110529180528.jpg 
『焼豚ソバ 黒ナベ』

2007年11月15日オープン。
デフォとなるラーメンは「富山ブラック」を彷彿させる一杯。
←オオキナコエデハイエマセンガミショクデス(アセ)


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DSC01852_convert_20110529180750.jpg 
チンジュク駅西口と南口でJINさんと合体し、
店頭で四谷三丁目の店主さんと意気投合ww
あらあら、店内に
junさんが・・・(嬉)
エエェー、さっきまで〇〇3さんもいらっしゃったとか、
会いたかったナリ(><)


DSC01853_convert_20110529180820.jpg
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DSC01856_convert_20110529180932.jpg 
「比内地鶏とあごのコンソメ仕立てラーメン(750円)」

ナイスビジュアル!具は別皿提供。


DSC01855_convert_20110529180909.jpg 
綺麗に透き通った、琥珀色のコンソメ仕立ての塩スープ。

コンソメ仕立てのスープを作ったのは七年ぶりとの事。

DSC01859_convert_20110529181043.jpg 
「コンソメ・ド・ボライユ」に
「コンソメ・ド・ポアソン」を合わせたダブルスープ。

比内地鶏とあごの旨味が生む、アッサリで優しい味わい。

美味しい。

DSC01858_convert_20110529181020.jpg 
麺は浅草開化楼の傾奇者を仕様した、
細めの縮れでスープに良く合うウマウマ麺。

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別皿で提供された具は、三元豚のバラチャーシュー 二枚・メンマ・ネギ。

DSC01860_convert_20110529181335.jpg 
麺を食べ終えたスープにインしてガブッとムシャムシャすると、
ナンジャコリャー!

モッチモチやぞ!モッチモチやぞ!
チャーシューがモッチモチやぞ!
ジューシーでモッチモチでウッマイんやぞ!

三元豚って美味しいよね~(^^)b

参った!ご馳走様でした~。o@(^-^)@o。ニコッ♪


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