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DATE: CATEGORY:東京都/渋谷区
不如帰/幡ヶ谷 鶏と蛤の冷や汁塩そば 土日限定各12食(980円)

住所:
東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
TEL:03-3373-4508
営業時間:月・火・水 11:45~15:00 18:00~21:30(スープなくなり次第終了)
木(裏不如帰) 11:30~15:00(スープなくなり次第終了)
土・日 11:30~15:00 18:00~21:30(スープなくなり次第終了)
*日曜日は昼の部のみとなります
定休日:金曜日

最寄り駅:京王新線(幡ヶ谷駅)
駐車場:無し(近隣コインパーキング)
座席:カウンターのみ(8席)

麺:三河屋製麺 全粒粉入り 細 ストレート
スープ:鶏と蛤のダブルスープ アッサリ 塩味
オススメ度:★★★★★★★★☆☆


DSC02374_convert_20110703173416.jpg

『そばはうす 不如帰(ほととぎす)』

2006年にオープンするやいなや、
生ハマグリのスープで脚光を浴びた、都内屈指の人気店。
「まだ発展途上。自分が納得するまでは、
素材やブレンドの配合を変えながら研究し続ける」と言う、
山本店主。
木曜日の昼は、煮干しダシで「一汁三にぼし 裏不如帰」
を営業するなど、常に探究心を忘れない、
進化し続けるお店です


DSC02366_convert_20110703173105.jpg 
定位置ゲット(^^b

昨日から7月の限定が始まったとの事で(^^v
10時着でポールポジッション、今回は告知が少ないの....
10分経過....15分経過....まさか臨時休業?
20分経過....アッ、以前にもお会いしたカップルさんが(^^;

30分辺りでお知り合いの麺・麺!
始めましての先生^^ やっと繋がったw


DSC02369_convert_20110703173151.jpg 

定休日は金曜日ですので、お間違えなく(^^b


7月の限定....

DSC02368_convert_20110703173131.jpg 
鶏と蛤の冷や汁塩そば
土曜日曜(昼のみ)
限定12食(980円)




鶏がらと肉をたっぷり使用してじっくり時間をかけて
旨味を引き出した鶏のスープと、蛤を通常よりも使
用して仕上げたスープともダブルスープ。
鶏の旨味、蛤の旨味風味をバランス良く仕上げる
ことができました。

読んだだけで、ジュルリッス;


DSC02371_convert_20110703173257.jpg 
A型看板が出された時点で行列は10人越え。

11時30分のオープン時には20人近くに(^^;
スゲーよ、鳴かずともとか言うレベルじゃないよねww
鳴きまくってやがるぜ、ホトトギス!
暖簾の通り、鳴かせてみせうだ、大盛況だ(^^/

DSC02373_convert_20110703173358.jpg 

入店!
1巡目で限定のオーダーが7杯。
皆さん良くご存知で(^^;
恐らく2巡目で完売と思われますよ!

来週は熾烈な争いが・・・?


DSC02375_convert_20110703173441.jpg 
「鶏と蛤の冷や汁塩そば (980円)」

驚いた~!
鶏がレアじゃありませんか・・・エエェー!いつもの事?
サーセン(TAT ) ドッ素人ですから....(汗;


DSC02377_convert_20110703173522.jpg 
レア鶏ささ身チャーシュー。

チャーシューでエエの?
新鮮な鶏を使っているからこその半熟加減。

DSC02376_convert_20110703173503.jpg 
味玉と焼きトウロモコシ。

ハマグリ!次に紹介するから見切れるな(爆;

焼きトウモロコシって?
コレもいつも通りのトッピングなのか(^^;
発想力、スゲー。


DSC02378_convert_20110703173544.jpg 
ハマグリ。ww

老若男女、貝が好きなのネン(^^b
パカッと開いてww

DSC02379_convert_20110703173608.jpg 
アーサー。

あおさサー、沖縄ではアーサーww

で、余り主張して欲しくない、
白髪ネギ。

なるべく画像から外してみたりw


三河屋製麺、特注の全粒粉入り....

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茹でた後に冷水でキュッと!

山本店主の湯切り、
いつみても一所懸命で惚れてまうやろー!
スープを薄めたくないコダワリってスゴイ(^^;

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モスッ!

チュルチュル~・・・ンマッ^^b

激ンマだよ!

鶏の旨味がダーーーと押し寄せると、
ハマグリerが口中に香る....幸せだなーボクちゃん。
ようやく美味しい冷やしと出会えた(^^g

エエェッー!今日より昨日の方がハマグリ出てた!
山本店主、そりゃないよー^^;

来週はもっと濃いーとか(汗;

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卑猥か?ww

スンゲーよ、ホトの冷やし(^^
ご馳走様ッス。o@(^-^)@o。



DSC02384_convert_20110703173750.jpg 

暖簾が掛かった画、ボクちゃんには貴重だったりww
てか、また10人以上並んでいるし(汗;

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満足で意気揚々だね(幸)
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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

tag : 不如帰 限定 辻さん

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