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DATE: CATEGORY:神奈川県/横浜市
維新/西区
限定
吉備黄金鶏の鶏油ソバ(まぜそば)800円

住所:
神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル 1F
TEL:045-324-0767
営業時間:(月~金)11:00~15:00 17:30~スープ終了まで
(土・祝日)11:00~スープ終了まで
定休日:日曜日
店主のBLOG:
http://ameblo.jp/ishinkouta/

最寄り駅:相鉄線(平沼橋駅)/JR(横浜駅)
駐車場:無し(近隣コインパーキング)
座席:テーブル

麺:自家製 太 平打ち やや縮れ モチモチ
タレ:吉備黄金鶏油 チョッテリ 塩ダレ
オススメ度:★★★★★★★★★☆


DSC08084_convert_20120520165516.jpg

あっちゃんの
横浜ラーメン食べ尽くし(謎)ww


そんな感じで
男二人の食べ歩きin横浜ww


先ずはご無沙汰している
長崎先輩にご挨拶をしに^^


DSC08081_convert_20120520165415.jpg
『麺や 維新』

丁度一年前のGW辺りから
自家製麺へと切り替えたんだから、、、、

ヤバッ、一年ぶりだ(;´▽`A``
暫く横浜来て無かったもんなぁ・・・・


DSC08082_convert_20120520165433.jpg

わぁヽ(´□`。)ノ
告知のされていない
限定があるじゃないッスカ!!
ラッキー♪♪

ホント、タマタマです^^


そして数日前から
スープが変わったって情報を入手済みw
あっちゃん、醤油は任せた(謎謎)ww




DSC08085_convert_20120520165530.jpg
「吉備黄金鶏の鶏油ソバ(まぜそば)800円」本日限定

うっほヽ(´□`。)ノ
以前、夜限定だったまぜそば
凄い美しいし
塩のスープまで付いて来ちゃった^^

タイミングって大事だね、
ボクちゃん持ってるなぁww


DSC08086_convert_20120520165550.jpg

美しぃビジュアル(´Д`)
センスだよね^^
素敵!!
ビールに合いそうじゃないッスカw
最高^^


DSC08087_convert_20120520165616.jpg
鶏チャーシュー・メンマ・青菜・
ネギ・紫タマネギのスライス・糸唐辛子・
カットレモン・味玉が乗りまして^^

味玉ってデフォなのかな^^;;


DSC08088_convert_20120520165631.jpg
麺は太めの平打ちでややウェーブが入ってました^^
見た目からモチモチ感が伝わります?

プクッと膨れたところが良いんだよね^^
怒った顔も可愛いよ!!的なw


DSC08089_convert_20120520165647.jpg
テイッと混ぜます^^

混ぜて混ぜて麺にタレを染み込ませます!!
混ぜてる段階で鶏油の香りが食欲を刺激します^^


正直、ちょっと味見してみたりw
そしたら凄い美味しかったりww


DSC08090_convert_20120520165702.jpg
ズズズッとね........

なんじゃこりゃぁ(´Д`|||)
塩ダレも鶏油も麺も完璧な程に、、、、

美味しいじゃないか∑(゚Д゚ll)
鶏の旨みに魚介系がプラスされてるのか?
上質な油だからこその美味しさに
ミネナル成分がギュッと濃縮された塩ダレが良い^^

麺も素晴らしい美味しさ!!

凄いッス *´Д`*


DSC08091_convert_20120520165724.jpg
このスープを飲んで驚嘆したねw

旨みがハンパないし、
優しさも溢れてるし、、、、

Σ(|||▽||| )
美味し過ぎるって表現間違ってるけど
美味し過ぎるw


DSC08092_convert_20120520165739.jpg
醤油らぁ麺も一口頂きましたが
素晴らしいバランスの良い一杯だった(゚Д゚)

ひょっとしたら........
可能性ある美味しさだよ^^

食後にやっと長崎先輩と繋がったw
んで、製麺室で色々お話させて貰ったんだけど、

スープ、試行錯誤して
良い感じに纏まって来た?
もっともっと進化するんだって........w

さすがミスターストイック 長崎先輩w
こりゃ天下取るかもな^^;;

ご馳走様でした^^

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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

tag : 維新 ヤマアツ 長崎先輩 イケメン店主 限定 美味しい!!

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