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DATE: CATEGORY:神奈川県/湯河原町
飯田商店/湯河原 乱切り麺 DE ニボっちゃん(700円)

住所:
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
TEL:0465-62-4147
営業時間:11:00~15:00(または材料終了まで)
定休日:木曜日
お店のHP:
http://r.iidashouten.com/

最寄駅:東海道線(湯河原駅)
駐車場:店舗横/前
座席:カウンターのみ(7席)

麺:自家製 全粒粉入り 乱切り(太~細) 平打ち 縮れ
スープ:煮干し100% アッサリ 醤油スープ
オススメ度:★★★★★★★★☆☆


DSC00117_convert_20110323230933.jpg

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『飯田商店』

何も解説・説明することはありません。
神奈川西部で一番の有名店(^^b....になって欲しい(^^;

まだまだこれから進化を続けるであろう、路地裏店です。

DSC00116_convert_20110323230910.jpg 
限定麺
「乱切り麺にニボっちゃんで変更できます。」

ん?
ニボっちゃんを頼むと乱切り麺を選べるってことか?
そりゃー頼むだろーが、
アノ乱切り麺だゼ!しかも値段は普段と変わらないだと!
ショータ君のサービス精神には頭が上がらない・・・
イヤイヤ、たまに心配になる(爆)

そー、大晦日だってゴニョゴニョ・・・^^;


DSC00118_convert_20110323230954.jpg 
「乱切り麺 DE ニボっちゃん(700円)」

正確には、
「乱切り麺 DE ニボっちゃん
~不揃いの麺たち~」


苦味とかエグミを微塵も感じさせない、
煮干し100%の良い所取りのダシを、
店主自ら火入れした拘りの生醤油ダレに注ぎ込み、
仕上げに黄金色の鶏油を表面に浮かばせたニボっちゃん。

具は低温調理された鶏チャーシューに豚チャーシュー・
穂先メンマ・ネギ・柚子皮。
穂先メンマ、デカッ!

チャーシューが美味しいってのは当たり前^^b
ボクちゃんは、この穂先メンマをオススメしまッス!
ラーメン幼稚園生も大好きなメンマ、
メンマらぁ麺とか頼んでみるっ(^^;


DSC00120_convert_20110323231041.jpg 
「乱切り麺。」 ピロピロ~ッスw

手切りでごわす。
太い麺もあれば細い麺もあり、イイネ!
手揉みざんしょ。10分1,050円のアレとは違うモミモミ....

縮れ具合がタマンネェ(^^;

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うめぇぇぇ....いつも以上に上手いッス!

良く見てみれば・・・なんじゃ~、
麺の中には全粒粉の粒々がギッシリじゃないか!
バージョンアップしチョルではないかww 進化!

口中に広がる小麦の風味が、全粒粉で倍増。ンマイゾー!

手揉み独特のウェーブと色々な太さにカットすることで、
ユニークな食感が抜群(^^g

うめぇぇぇ~~~!

ニボっちゃんに乱切り麺、ヤバッ好きっ....やばすぎー(^^/


DSC00122_convert_20110323231125.jpg 
美味すぎ(汗;

ご馳走様ッス。o@(^-^)@o。


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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

tag : 飯田商店 限定 ショータ君

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