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DATE: CATEGORY:号外
[閉店] ツケ麺 醤太/湯河原
醤油香り、ツケ麺(800円)

住所:
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-3-16
TEL:0465-60-3788
営業時間:(月曜日)11:00~食材終了まで
定休日:火曜日~日曜日

最寄り駅:東海道線(湯河原駅)
駐車場:店舗前(道路向こう)
座席:カウンター/テーブル/座敷(35席)

麺:自家製 太 ストレート&細 ストレート
スープ:比内地鶏 アッサリ 醤油スープ


DSC_0240_convert_20110302222708.jpg

祝!入賞ヽ(´□` )ノ

業界最高権威 TRY認定 第12回ラーメン大賞 2011-12


本日発売のTRY本。
ココに掲載されたら嬉しいねって
1年間話して来たわけですが、、、

やっぱりスゲーなぁ^^
飯田・・・バンザイだぜw

神奈川の一番端っこの
小さならぁ麺屋が、
堂々と2部門で入賞だもん。

ナニ部門かは、
TRY本を買って確認して下さい^^b


って事で、
余りにも嬉しいから
懐かしいのをね^^



『ツケ麺 醤太』

「ガキ大将ラーメン 湯河原店」がお休みの月曜日に、
その空いている設備を借りて
「ツケ麺 醤太」を2009年5月11日にオープンし
2010年10月18日にクローズ。
味は勿論、
月曜日の昼のみの営業という
ハードルの高さも話題になったお店で、
飯田商店の原点となります^^



メニュー。
DSC_0237_convert_20110302222625.jpg
ホント、良く残ってたなぁ( ´▽`A``
貴重な画像だわ^^;;

★「醤油香り、ツケ麺」★「カシワの塩ツケ麺」

醤油らぁ麺、ニボッシングソバ。
飯田の原型だ^^

この時はどんな感じだったのだろうか・・・



伝説のツケ麺。
DSC_0240_convert_20110302222708.jpg
「醤油香り、ツケ麺」

コレが飯田を、、、
ショータ君を有名にした
伝説のツケ麺^^

ツケ汁の中に豚チャーシュー・ネギ・三つ葉。
別盛で鶏チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・海苔。
小皿には粉塩と湯河原産の橙(だいだい)の絞り汁。

思い出しただけでヨダレがww



麺は自家製の太いのと細いのが
2種類盛り付けされたストレート麺。
塩を付けて頂くと、小麦の風味が際立つ仕様^^

麺を塩で食べさせた
奇跡のツケ麺\^ ^/

2種類の麺で食感の違いが楽しめ、
コシがあり歯応え十分で
とても美味しいかったなぁ(〃´o`)=3



熟成の小豆島産醤油と、
愛知県産白醤油を使ったツケ汁は、
鶏と魚介の旨味が感じられる和風スープ。
スゲー旨いのよ(´Д`) =3

〆には
橙(だいだい)の絞り汁をツケ汁に入れて頂くと、
柑橘の風味でサッパリ^^

美味しかったのー
ご馳走様でした^^



幻のツケ麺・・・
もぉ食べれない、、、
って事は実は無かったのだww


でもこの時のレシピ通りには、、、(謎)



折角なので
飯田商店、TRY本記念は暫く続くのだ^^;;


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テーマ : ラーメン - ジャンル : グルメ

tag : 飯田商店 ショータ君 限定 幻のツケ麺 醤太 TRY受賞

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